Pré-mistura Pão de Centeio Via Pane - 10kg

Código: VP0032 Marca:
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Mistura Pão de Centeio - Via Pane

Descrição

Mistura Pão de Centeio Via Pane saboroso, rico em fibras, leve e macio.

Embalagem
Pacote plástico transparente (polietileno), fechamento com seladora.

Pacote plástico branco (Polietileno), fechamento com seladora.

Peso
10 Kg

Ingredientes

Farinha de trigo especial enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal low trans, sal, açúcar, melhorador, farinha de centeio, cevada e aroma alimentício. CONTÉM GLUTEM.

Alérgicos: Este produto pode conter traços de: AVEIA, CASTANHAS, CEVADA, SOJA, CENTEIO E LEITE. Devido ao uso comum destes ingredientes.

Proporção de Uso

Mistura Pão de Centeio Via Pane

2 Kg

Água Gelada

1200 ml

Fermento Biológico Fresco

60 gramas

Fermento Biológico Seco

20 gramas

Importante: Escolha entre uma das opções de fermento.  

Modo de Preparo

  1. Coloque na masseira ou batedeira o Mistura Pão de Centeio Via Pane, a água gelada e por último o fermento. Deixe bater até obter uma massa lisa e homogênea.
  2. Coloque a massa sobre a mesa, cubra com um plástico e deixe descansar por 10 minutos. Modele no tamanho desejado e deixe fermentar por +/- 50 minutos.
  3. Leve para assar em forno de lastro com vapor na temperatura de 200°C de 30 a 35 minutos.
  4. Se o forno for turbo asse na temperatura de 150 a 170°C de 25 a 30 minutos.

Rendimento

9 unidades de Mistura Pão de Centeio Via Pane 350 gramas.

Prazo de Validade

120 dias a partir da data de fabricação e armazenando em local seco, limpo e com ventilação.

30 dias de validade após aberto em local e temperatura adequados.

Armazenamento
Após aberto, o pacote Pão de Centeio Via Pane não for utilizado todo de uma vez, fechá-lo e armazenar em local seco, limpo e arejado, para que o produto não perca suas características.

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