Pré-mistura Pão de Cebola Via Pane - 10kg

Código: VP0030 Marca:
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Mistura Pão de Cebola - Via Pane

Descrição

Mistura Pão de cebola Via Pane leve extremamente macio com sabor característico de cebola, ideal para fazer miudezas recheadas e folhados.

Embalagem
Pacote plástico transparente (polietileno), fechamento com seladora.

Pacote plástico branco (Polietileno), fechamento com seladora.

Peso
10 Kg

Ingredientes

Farinha de trigo especial enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal low trans, cebola, sal, açúcar, melhorador, corante alimentício e conservante: INS 282. CONTÉM GLUTEM.

Alérgicos: Este produto pode conter traços de: AVEIA, CASTANHAS, CEVADA, SOJA, CENTEIO E LEITE. Devido ao uso comum destes ingredientes.

Proporção de Uso

Mistura Pão de Cebola Via Pane

2 Kg

Água Gelada

1200 ml

Fermento Biológico Fresco

90 gramas

Fermento Biológico Seco

30 gramas

Importante: Escolha entre uma das opções de fermento.  

Modo de Preparo

  1. Coloque na masseira ou batedeira o Mistura Pão de Cebola Via Pane, a água gelada e por último o fermento e deixe bater até obter o ponto de véu.
  2. Coloque a massa sobre a mesa, cubra com um plástico e deixe descansar por 10 minutos. Dívida no tamanho desejado e modele como preferir.
  3. Pincele com ovos, adicione a cobertura e deixe crescer até dobrar de tamanho ou por +/- 50 minutos.
  4. Leve para assar em forno de lastro a 200ºC de 25 a 30 minutos ou forno turbo à 150ºC de 20 a 25 minutos.

Rendimento

82 unidades de Pão de Cebola 40 gramas.

Prazo de Validade
120 dias a partir da data de fabricação e armazenando em local seco, limpo e com ventilação.

30 dias de validade após aberto em local e temperatura adequados.

Armazenamento
Após aberto, o pacote Mistura Pão de Cebola Via Pane não for utilizado todo de uma vez, fechá-lo e armazenar em local seco, limpo e arejado, para que o produto não perca suas características.

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