Pré-mistura Lua e Mel Via Pane - 10kg

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Mistura Lua e Mel - Via Pane

Descrição

Massa excelente e versátil a Mistura Lua e Mel Via Pane não absorve gordura, saborosa, podendo ser utilizada com vários recheios ou até mesmo sem recheio, apenas polvilhada de açúcar de confeiteiro.

Embalagem
Pacote plástico transparente (polietileno), fechamento com seladora.

Pacote plástico branco (Polietileno), fechamento com seladora.

Peso
10 Kg

Ingredientes

Farinha de trigo especial enriquecida com ferro e ácido fólico, melhorador, sal, açúcar, amido modificado e gordura vegetal low trans. CONTÉM GLUTEM.

Alérgicos: Este produto pode conter traços de: AVEIA, CASTANHAS, CEVADA, SOJA, CENTEIO E LEITE. Devido ao uso comum destes ingredientes.

Proporção de Uso

Mistura Lua e mel Via Pane

2 Kg

Água Gelada

1200 ml

Fermento Biológico Fresco

60 gramas

Fermento Biológico Seco

20 gramas

Importante: Escolha entre uma das opções de fermento.

Modo de Preparo

  1. Coloque na masseira ou batedeira a Mistura Lua e mel Via Pane, água gelada, e deixe bater em velocidade baixa por 5 minutos.
  2. Adicione o fermento e passe para velocidade alta até obter uma massa lisa em ponto de véu. Tire a massa, coloque sobre a mesa, dívida em pedaços de 15g e boleie.
  3. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e deixe crescer por +/- 60 minutos.
  4. Leve ao forno para assar na temperatura de 180°C por aproximadamente 5 a 10 minutos ou se for forno turbo assar em 140°C de 5 a 10 minutos.
  5. Depois de assado rechear as unidades usando um bico de confeiteiro número 2 frisado.
  6. Depois de recheado, mergulhar as unidades em uma calda a base de leite e leite condensado e por fim, passar no coco ralado.

Rendimento

219 unidades de Lua e mel 15 gramas.

Prazo de Validade
120 dias a partir da data de fabricação e armazenando em local seco, limpo e com ventilação.

Armazenamento
Após aberto, o pacote Mistura Lua e Mel Via Pane não for utilizado todo de uma vez, fechá-lo e armazenar em local seco, limpo e arejado, para que o produto não perca suas características.

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