Pré-mistura Pão Semi Italiano Via Pane - 10kg

Código: VP0047 Marca: Via Pane

R$ 144,30

até 2x de R$ 72,15 sem juros

Qtde: Comprar Estoque: Disponível

Parcelas
- 1x de R$ 144,30 sem juros
- 2x de R$ 72,15 sem juros
- 3x de R$ 51,00
Parcelas
- 1x de R$ 144,30 sem juros
- 2x de R$ 72,15 sem juros
- 3x de R$ 51,00
R$ 144,30

Mistura Pão Semi Italiano - Via Pane

Descrição

Mistura Pão Semi Italiano é um pão com estrutura uniforme, levemente azedo, de casca crocante e miolo macio e amanteigado.

Embalagem
Pacote plástico transparente (polietileno), fechamento com seladora.

Pacote plástico branco (Polietileno), fechamento com seladora.

Peso
10 Kg

Ingredientes

Farinha de trigo especial enriquecida com ferro e ácido fólico, amido modificado, melhorador, sal, açúcar e aroma alimentício. CONTÉM GLUTEM.

Alérgicos: Este produto pode conter traços de: AVEIA, CASTANHAS, CEVADA, SOJA, CENTEIO E LEITE. Devido ao uso comum destes ingredientes.

Proporção de Uso

Mistura Pão Semi Italiano Via Pane	2,5 Kg
Água Gelada	1750 ml
Fermento Biológico Fresco	60 gramas
Fermento Biológico Seco	20 gramas

Importante: Escolha entre uma das opções de fermento.

Modo de Preparo

Coloque na masseira ou batedeira o Mistura Pão Semi Italiano Via Pane, a água gelada e o fermento. Deixe bater até atingir o ponto de véu.
Deixe descansar por 15 minutos. Modele no tamanho desejado.
Mergulhe na clara de ovo e em seguida passe no próprio Mix de Pão Semi Italiano em pó e deixar fermentar por +/- 45 minutos.
Faça um corte em cima dos pães e passe um fio de manteiga sobre o corte.
Leve para assar em forno de lastro a 200°C de 20 a 25 minutos ou em forno turbo a 160°C por 20 a 25 minutos, com vapor.
Caso o forno não tenha vapor, pode ser colocado uma fôrma com água dentro do forno no fundo, no momento de assar.

Rendimento

53 unidades de Pão Semi Italiano 80 gramas.

Prazo de Validade
120 dias a partir da data de fabricação e armazenando em local seco, limpo e com ventilação.

30 dias de validade após aberto em local e temperatura adequados.

Armazenamento
Após aberto, o pacote Mistura Semi Italiano Via Pane não for utilizado todo de uma vez, fechá-lo e armazenar em local seco, limpo e arejado, para que o produto não perca suas características.