Mix Crocante Via Pane - 10kg

Código: VP0590 Marca:
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Mix Crocante Via Pane

Descrição
Base concentrada para pão francês e crocantes em geral.

Embalagem
Embalagem primária: Pacote plástico transparente (polietileno), fechamento com seladora.

Peso
10 Kg

Ingredientes
Farinha de trigo especial enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, sal, aroma alimentício e melhorador. CONTÉM GLUTEM.

Alérgicos: Este produto pode conter traços de: AVEIA, CASTANHAS, CEVADA, SOJA, CENTEIO E LEITE. Devido ao uso comum destes ingredientes.

Modo de Preparo

  1. Coloque na masseira ou batedeira o Mix Crocante Via Pane, a farinha de trigo, água gelada e por último fermento.
  2. Bata em velocidade baixa por 4 minutos, passe para velocidade alta até obter uma massa lisa e em ponto de véu.
  3. Tire a massa Mix Crocante Via Pane e coloque sobre a mesa, cubra com um plástico e deixe descansar por +/- 15 minutos.
  4. Modele no tamanho desejado e deixe fermentar por +/- 45 minutos ou até que dobre de tamanho.
  5. Faça um corte em cima dos pães.
  6. Leve para assar em forno de lastro com vapor a 180°C de 20 a 30 minutos ou forno turbo com vapor a 160°C de 30 a 25 minutos.

Prazo de Validade
120 dias a partir da data de fabricação impressa na embalagem.

30 dias de validade após aberto em local e temperatura adequados.

Armazenamento
Após aberto, se o pacote não for utilizado todo de uma vez, fechá-lo e armazenar em local seco, limpo e arejado, para que o produto não perca suas características.

 

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