Mistura Megamix - Via Pane
Descrição
Mistura Megamix Via Pane para massa folheadas.
Embalagem
Pacote plástico transparente (polietileno), fechamento com seladora.
Pacote plástico branco (Polietileno), fechamento com seladora.
Peso
10 Kg
Ingredientes
Farinha de trigo especial enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal low trans, sal, açúcar, melhorador, leite, aroma alimentício e conservante: INS 282. CONTÉM GLUTEM.
Proporção de Uso
|
Mistura Megamix Via Pane |
2 Kg |
|
Água Gelada |
1200 ml |
|
Fermento Biológico Fresco |
90 gramas |
|
Fermento Biológico Seco |
30 gramas |
Sugestão: Adicionar 3 ovos.
Importante: Escolha entre uma das opções de fermento.
- Coloque na masseira ou batedeira o Mistura Megamix Via Pane, água gelada, e misture em velocidade baixa por 3 minutos.
- Acrescente os ovos e por último o fermento, bata tudo em velocidade alta até obter uma massa lisa em ponto em véu.
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Corte a massa no tamanho desejado, recheie a gosto.
- Modele e pincele com ovos inteiros.
- Deixe fermentar até que dobre de tamanho ou +/- 50 minutos.
- Leve para assar em forno de lastro a 180°C de 30 a 35 minutos ou forno turbo a 150 °C de 25 a 30 minutos.
Obs.: Pode ser feito doce, salgado e folhado.
Rendimento
82 unidades de Megamix 40 gramas.
Prazo de Validade
120 dias a partir da data de fabricação impressa na embalagem.
30 dias de validade após aberto em local e temperatura adequados.
Armazenamento
Após aberto, o pacote Mistura Megamix Via Pane não for utilizado todo de uma vez, fechá-lo e armazenar em local seco, limpo e arejado, para que o produto não perca suas características.
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