Megamix Via Pane - 10kg

Código: VP0365 Marca:
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Mistura Megamix - Via Pane

Descrição
Mistura Megamix Via Pane para massa folheadas.

Embalagem
Pacote plástico transparente (polietileno), fechamento com seladora.

Pacote plástico branco (Polietileno), fechamento com seladora.

Peso
10 Kg

Ingredientes
Farinha de trigo especial enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal low trans, sal, açúcar, melhorador, leite, aroma alimentício e conservante: INS 282. CONTÉM GLUTEM.

Alérgicos: Este produto pode conter traços de: AVEIA, CASTANHAS, CEVADA, SOJA, CENTEIO E LEITE. Devido ao uso comum destes ingredientes.

Proporção de Uso

Mistura Megamix Via Pane

2 Kg

Água Gelada

1200 ml

Fermento Biológico Fresco

90 gramas

Fermento Biológico Seco

30 gramas

Sugestão: Adicionar 3 ovos.

Importante: Escolha entre uma das opções de fermento.  

Modo de Preparo

  1. Coloque na masseira ou batedeira o Mistura Megamix Via Pane, água gelada, e misture em velocidade baixa por 3 minutos.
  2. Acrescente os ovos e por último o fermento, bata tudo em velocidade alta até obter uma massa lisa em ponto em véu.
  3. Deixe descansar por 10 minutos.
  4. Corte a massa no tamanho desejado, recheie a gosto.
  5. Modele e pincele com ovos inteiros.
  6. Deixe fermentar até que dobre de tamanho ou +/- 50 minutos.
  7. Leve para assar em forno de lastro a 180°C de 30 a 35 minutos ou forno turbo a 150 °C de 25 a 30 minutos.

Obs.: Pode ser feito doce, salgado e folhado.

Rendimento

82 unidades de Megamix 40 gramas.

Prazo de Validade
120 dias a partir da data de fabricação impressa na embalagem.

30 dias de validade após aberto em local e temperatura adequados.

Armazenamento
Após aberto, o pacote Mistura Megamix Via Pane não for utilizado todo de uma vez, fechá-lo e armazenar em local seco, limpo e arejado, para que o produto não perca suas características.

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