Pré-mistura Via Bagels Doce Via Pane - 10kg

Código: VP0564 Marca:
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Mistura Bagels Doce - Via Pane

Descrição

Mistura Bagels Doce Via Pane é uma Massa suavemente adocicada, com toque de grãos, gergelim preto, multicereais.

Embalagem
Pacote plástico transparente (polietileno), fechamento com seladora.

Pacote plástico branco (Polietileno), fechamento com seladora.

Peso
10 Kg

Ingredientes

Farinha de trigo especial enriquecida com ferro e ácido fólico, margarina, sal, açúcar, melhorador de farinha. CONTÉM GLUTEM.

Alérgicos: Este produto pode conter traços de: AVEIA, CASTANHAS, CEVADA, SOJA, CENTEIO E LEITE. Devido ao uso comum destes ingredientes.

Proporção de Uso

Mistura Bagels Doce Via Pane

2 Kg

Água Gelada

400 ml

Leite

400 ml

Fermento Biológico Fresco

120 gramas

Fermento Biológico Seco

40 gramas

Importante: Escolha entre uma das opções de fermento.

Modo de Preparo

  1. Colocar na masseira ou batedeira o Mistura Bagels Doce Via Pane, acrescentar aos poucos água e o leite, misturar bem em velocidade baixa, acrescentar o fermento aos poucos e deixar a massa bem homogênea e lisa.
  2. Leve a massa sobre a mesa e cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos.
  3. Divida a massa em partes de +/- 50 g, faça um macarrão grosso com a massa e emende deixando um furo no meio. Pincele com ovos e depois aplique a decoração.
  4. Deixar crescer até que dobre de tamanho.
  5. Leve ao forno a 200°C e deixe assar até dourar.

Sugestão: Adicionar uvas passas, frutas cristalizadas ou gotas de chocolate.

Rendimento

58 unidades de Bagels Doce 50 gramas.

Prazo de Validade
120 dias a partir da data de fabricação e armazenando em local seco, limpo e com ventilação.

30 dias de validade após aberto em local e temperatura adequados.

Armazenamento
Após aberto, o pacote Mistura Bagels Doce Via Pane não for utilizado todo de uma vez, fechá-lo e armazenar em local seco, limpo e arejado, para que o produto não perca suas características.

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